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    储粮技术:冬季储粮的“万能四条”

    2017-01-04 16:40:25 点击数:

    有人说,冬季是储粮最简单的季节,因为天降低温。有人说,冬季是储粮最提心吊胆的季节,因为一旦处理不好,来年保管会更麻烦。其实,我们无需担心,但也不要过分乐观,有些基础事项做好了,冬季储粮的“小目标”就算圆满完成了。

    No.1 做好粮温检测,杜绝粮堆发热

    冬季粮堆发热的情况时有发生,大致可以分为三类:干热、湿热和杂质积聚发热。干热主要是大量害虫集聚造成的,需先杀虫后通风降温才行;湿热是由于局部粮食水分升高,微生物活动造成的,需先整治水分,然后再降温;杂质积聚发热是入粮时杂质分级形成局部通风死角造成的,需清理杂质或加导风管解决。

    由于粮食是热的不良导体,同时很多保管人员常以经验主观认为“冬季储粮简单”,所以放松了对粮温的检测和分析。这很容易导致“发现粮温异常时,储粮损失已然不可避免、甚至持续扩大”的悲剧。

    No.2 做好水分监控,确保安全水分

    在保管阶段,冬季是储粮与外界环境接触最为紧密的阶段。如果操作不当,这段时间也最容易造成粮堆水分的上升。其中,最常见的引起水分上升的两种原因是局部结露和高湿环境通风。

    一方面,在秋冬季节转换期或者冬季入仓的高温粮,如果外界气温下降幅度较大,温度较高的粮堆遇到突如其来的冷空气,就很容易在粮堆的表层、仓房门口及四角等引起结露,引起水分增高。若结露现象短期内不能排除,随着外界气温的下降,结露将进一步加剧,霉菌开始活动。由于微生物活动放出的热量得不到及时散发,导致热量积聚,最终发展为粮食霉变、板结甚至挂壁。

    另一方面,在机械通风过程中,由于缺少了对空气湿度的关注,在雾天通风;或者由于夜间对天气转换不敏感,发生雨天通风等不利情况,也会导致粮堆水分的上升。

    No.3做好虫害筛查,避免虫害发生

    由于冬季气温低,储粮害虫不适宜生长繁殖,降低了对储粮的安全威胁。然而,我们对虫害的监控仍然不能放松。在两种情况下,虫害仍有局部爆发的风险。

    其一,由于通风设备不足,或者库区工作安排不当,粮食入冬后虽然进行自然降温,但没有进行机械通风降温,中下部粮温仍然较高,导致储粮温湿度适合害虫的发育繁殖,在冬天仍有可能发生第2代储粮害虫,引起害虫大规模发生。

    其二,由于施药剂量和方法不当,夏季熏蒸杀虫时,一些具有抗性的害虫不能完全杀死。这些害虫一般于当年的10月中下旬仓内毒气完全消失后,重新开始向高温点积聚,引起害虫爆发。

    No.4 粮堆通风,必不可少

    利用冬季低温进行粮堆通风,可以降低粮食的温度,在粮堆内形成低温状态。这样不仅对保持储粮品质有利,而且可以有效防虫,抑制螨类和微生物的生长与发展,同时有利于均衡粮温,防止湿热扩散形成粮堆结露。这就要求我们充分利用冬季冷源,进行多种形式的通风操作,如自然通风、轴流风机负压通风,离心风机压入和吸出式通风等,切实达成降温目的。

    通风操作中,要严格按照规章制度。首先,保证通风的温度差满足要求,按照温带储粮区温差≥8℃,亚热带储粮区温差≥6℃进行通风,温差≤4℃停止通风;其次,考虑通风时天气条件,避免雾天、雨天等空气湿度大的时间段通风;再次,将粮面覆盖物全部清除,减少通风阻力;最后,配合单管风机、压盖苫布等方法破除通风死角,实现彻底降温。

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